羊奶的历史记载与民间佳话的医学保健功能可追溯到几千年前，古今医学都已证实，羊奶不但营养价值高，而且具有消炎、护肤、抗衰老的医学保健功能。明代医学家李时珍著《本草纲目》记载： “羊奶甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚痨、益精气、补肺肾气和小肠气”。
姚可成著《食疗本草》记述： “羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。合脂作羹，补肾虚，利大肠”。
《魏书》记载： “常饮羊奶，色如处子”。
《中国药膳学》记载： “治口渴，反胃，腰酸腿软，羊乳煮沸后调入淮山药粉食之”。
《食医心鉴》记载： “益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质”。
《饮膳正要》： 羊奶粥（羊奶 500克，粳米150克，煮粥食用）温补肾阳，主治体虚或病后阳痿。
民间传统认为： 羊乳具有补肾、滋肺、键胃、利肠、养颜的作用。
民间曾流传的俗语： 羊食百草、其乳滋补；羊氏乳母等佳话。
羊奶-药典圣品
《本草纲目》 258页写到： 《中华医药全典》330页指出：
羊乳的营养成分和药用价值，每 100克的羊乳中含蛋白质3、8克，脂肪4、1克，醣类4、3克，热量288、9千焦，钙140毫克，磷106毫克，铁0、1毫克，维生素B10、05毫 克，维生素A80国际单位,维生素B20、13毫克，烟酸0、3毫克等。羊乳营养价值比牛乳高，其中钙含量比牛乳多25%，为人乳的5倍，为强身补体的佳 品。羊乳含有丰富得人体多种必需氨基酸，若每天喝1000毫升羊乳，成年人一天所需的必需氨基酸即可基本得到满足。羊乳中的乳蛋白比酪蛋白多，比牛奶更容 易消化。羊乳的脂肪结构中碳链短，不饱和脂肪酸高，且有良好的乳华状态，脂肪球的大小也接近人体，因有利机体直接吸收利用，更适宜作为幼儿，老人及病弱者 的营养品。 羊乳性温，味甘。具有滋阴养胃，补益肾脏，滋阴润肺，开胃等功效。主治虚劳赢瘦，消渴，呃逆，口疮，便秘等症。外用可治痔疮等症。还是治疗肾炎的辅助剂。山羊奶还含有抗癌的活性物质，山羊奶是一种独特的天然抗生素，在防治肺炎及其他呼吸道疾病方面有显著疗效。
《现代营养食品与保健诀窍》107页指出：
“常饮羊乳，能补五脏，润毛发，养颜滋润皮肤”。羊乳是历代皇室皇后的美容珍品，当今以羊胎素美容。但常饮羊乳效果更佳。因为羊乳中含有丰富的VA、 VC、VE，对女性皮肤粗糙、干燥、皱裂、发痒、粉刺都具有很好的疗效，长期饮用羊乳，能使皮肤光泽亮丽，富有弹性，永保青春。羊乳中含有丰富的维生素A 能保护视力、防治近视，对开车、经常操作电脑的工作者，都是最佳营养品。《生命首先在于营养》1-3页指出：
“……食物中钙的来源以奶制品的含量最高，且吸收率高，奶制品中以羊奶的含钙量最高。”现代科学对钙的深入研究证明：缺钙不但影响骨骼系统、神经系统、血 液循环系统、消化系统正常的发育功能，而且影响体力、精力、导致老人痴呆；对于骨质增生、结石症和骨质疏松，都是由于同一原因——缺钙所造成的。羊乳中含 钙相当高，又容易吸收，老少皆宜，是人体发育、健康、长寿最理想的营养食品和保健品。《营养防癌》204-205页指出：
“羊乳所含的多种营养物质比牛奶要丰富很多，它的营养成分和保健价值更高……此外钙、磷、铁、镁等无机物的含量也比牛奶要高，特别是钙的含量要多23%。 维生素的含量也比较丰富。羊乳的蛋白凝块细软、脂肪球小而均匀，呈良好的乳化状态，很容易被人体消化吸收。……常饮羊乳具有抗癌防癌功能。”
