羊奶的好处在哪

　　羊奶的好处在哪，为什么现在越来越多的人开始选择羊奶。羊奶较之牛奶又有什么优势，或者说羊奶比牛奶好在哪？现在让我们简单的了解一下羊奶的好处吧。羊奶相比牛奶来说主要的好处归结以下几点：
1、 羊奶含有促进细胞生长因子（EGF），牛奶却不含有；
2、 羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶同样不含有；
3、 羊奶含有丰富乳铁蛋白，牛奶几乎没有；
4、 羊奶脂肪链短，只有脂肪颗粒只是牛奶的三分之一；
5、 羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬；
6、 羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪；
7、 羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高，羊奶比之更容易消化；
8、 羊奶的营养元素全面而丰富；
9、 羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7；
10、 羊奶的钙含量是牛奶的1.7倍，羊奶的维生素A是牛奶的2倍，羊奶的维生素B1和B2是牛奶的　1.5倍，羊奶的肉酸素是牛奶的10倍，羊奶的钾含量是牛奶的1.8倍，钠含量是牛奶的1.6倍；
11、 羊奶不含过敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。

羊奶还有多种的保健功效，比如羊奶美容养颜的功效，健脑补脑预防老年痴呆等好处多多。同时羊奶作为营养成分最接近母乳的食品，也是妈妈们给对牛奶过敏的宝宝最好的选择。

用羊奶健脑预防老年痴呆和中风

　　 羊奶中 羊胎素含量非常丰富（SOD），比牛奶含有更丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，羊奶中核苷酸含量比牛奶高一倍，含丰富的核酸， 羊奶中天然牛磺酸是牛奶的十多倍，尤其是卵磷脂、脑磷脂非常丰富，并含有丰富的ATP、DHA、CAMP、EGF和丰富的钙、磷、钾、镁、铁、钠及较低的 乳糖含量。羊奶的这些营养成分和大脑的健康还有老年痴呆的发生有什么关系呢？羊奶对大脑的好处(羊奶的好处)又有哪些呢？ 　　人过中年，就会发现自己体力显著下降，大脑的思维活动不如以前敏捷，开始出现大脑衰老现象。衰老是怎样发生的呢 ? 大脑内任何血管发生硬化都是衰老的原因。血管是运送葡萄糖和氧等营养物质到大脑的通路，一旦受到阻塞或发生破裂，营养物质输送不到大脑，就会发生老年痴呆等现象。脑血管阻塞也叫脑梗死，脑血管破裂就是脑出血，也叫中风，都属于急性脑血管疾病。一般来说，急性脑血管疾病都是由于饮食不当造成的。为了防止这些疾病，应注意摄取适当的食物，以保证营养素充足、平衡。

含钙丰富的食物对大脑是有益的，钙具有安定精神、扩张血管的作用。中老年人应多吃奶类及奶制品、大豆及豆制品、海藻类食物，对健脑有良好作用。 B 族维生素在维持神经和许多酶的正常功能方面发挥着极其重要的作用。含 B 族维生素丰富的食物有：花生、豆腐、香菇、糙米、绿叶蔬菜、小麦胚芽等。维生素 E 被称为防治衰老的维生素，它是清除体内自由基和防止多不饱和脂肪酸氧化的重要物质。自由基是人体衰老的重要原因，而维生素 E 可以将这些“垃圾”清除掉。多不饱和脂肪酸的氧化也是引起细胞破坏，最终导致衰老的因素之一。维生素 E 可以保护多不饱和脂肪酸不被氧化破坏，从而阻止细胞衰老。核桃、花生、动物肝脏等含有丰富的维生素 E 。此外，菌类、碱性食品和发酵食品对大脑的健康也有好处。

老年男女：强身健体，延年益寿。现代科学研究证明，羊奶由于含各种营养成分齐 全，组成比例合适，能补充老年人基本功能缺乏的营养和不足，羊奶对人肠胃炎、肾病、肺病、肝病等有促进康复作用，由于羊奶丰富的钙、钾能防老年人骨质疏松 症和使动脉血管壁在高血压进时保持稳定，中风危险减少一半，而且山羊奶中的各种营养容易消化吸收，替代药物的作用。中国药典巨著《本草纲目》第 258 页记载“山羊奶甘温无毒，补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚痨，益精补气”。国外专家研究认为：“山羊奶是天然抗生素，有抗癌防癌功效”。一些西方国家已 经把山羊奶制品作为医疗食品，西欧一些国家及我国港、澳、台地区已兴起了饮食山羊奶的热潮。牧羊人始终怀着精益求精，打造佳品的信念，本着对每位消费者负 责的态度，用最快捷的送奶方式把每一天的新鲜营养送到您家！

羊奶偏碱性，经常饮用对维持机体酸碱平衡具有积极作用。并且含钙磷高，钙、铁之间没有拮抗作用，钙、铁吸收率高。羊奶中含丰富的 ATP 和 CAMP ，它们是细胞的核心物质，具有多种调节功能，维护着脏器组织正常的生理功能，这是羊奶在营养保健上的独到之处。

据日本营养研究会研究发现， MBP 是存在于乳清中的蛋白质，在普通牛奶中含量很少， 1 克 中仅含二万分之一。而羊奶含有丰富的活性免疫球蛋白、乳清蛋白和乳铁蛋白，蛋白质含量本身就高于牛奶。由于它可以在一定程度上促进骨细胞的生长，所以添加 MBP 牛奶也就相应地有了加固骨骼的作用。要说为什么它会有如此“神奇”的效果，还得从骨头的形成说起。

人的骨头是有生命的，每天都在新陈代谢：旧的骨成分被破坏，被称为“骨吸收”；新的骨质产生，则被称为“骨形成”。担负着破坏旧骨质的细胞被称为“破骨 细胞”，而形成新骨质的则是“骨芽细胞”。 MBP 可以抑制破骨细胞的过量产生，并促进骨芽细胞的形成，因此具有促进骨生长的作用。

添加了 MBP 的食品在日本属于特定保健用食品，需要得到政府的批准。根据科学家试验，每天摄取 40 毫克的 MBP ，连续 3 个月可以观察到骨头的新陈代谢有明显改善， 6 个月后其骨质密度有显著提高。

羊奶中 还含有人体无法合成的必需脂肪酸、亚麻仁油酸、次亚麻仁油酸、花生四烯酸、胆碱、肌醇、尼克酸等营养成份和活性因子。羊奶被视为“乳品中精品”，被国际营 养学界誉为“奶中之王”，被医学界称为脑细胞的保护神、大脑的食品、脑血管的清道夫、食用化妆品等。羊奶被科学界称为“抗衰老奇酶”是天然的保健食品。对亚洲人来讲更是极珍贵的营养滋补佳品。

羊奶的美容养颜功效

羊吃百草尖，吃药草，只喝清水，脏物不入口。《本草纲目》认为“羊奶，可益五脏、补劳损、养心肺、利皮肤、明目润泽”。又曰：“羊乳甘温无毒、补寒冷虚、润心肺、治消渴、疗虚劳、易精气、补肺肾气及小肠气。”据此，自古以来人们皆认为羊乳是能治百病兼补身的圣品。据营养保健专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养保健佳品，更是女性美容养颜的最好饮品！

羊奶中含有一种与人乳相同的上皮细胞生长因子，这种神奇的EGF因子对人体皮肤细嫩有奇特的再生效果，而牛奶中没有这种神奇的生长因子。常饮用羊奶可起到美容养颜的功效，女士饮用羊奶效果最佳。另外，羊奶中的EGF因子有神奇的修复鼻腔、气管粘膜功能，并能起到增强人体整体抵抗力、免疫力的作用。

吃羊奶羹祛除黄褐斑养颜美容：
原料：羊奶250毫升，鸡蛋2个，冰糖50克，清水适量。
制作：清水将冰糖煮溶，倒入羊奶煮沸，打入鸡蛋，搅拌均匀煮沸，即可食用。可长期食用。
功效：补中气，益六脏，滋润肌肤。适用于面部黑瘦灰暗、黄褐斑、雀斑。
妇女具有特殊的营养需要如美容养颜和母乳补充，羊奶食品则是满足需要的最理想食品。孕妇及哺乳期，喝羊奶即补母体，又补婴儿，并能增强母子免疫力和抗病力。含量丰富的维生素，矿物质，微量元素特别是比牛奶高30%的自然钙，适宜的钙磷比例，对妇女的保健，美容养颜及婴儿营养发育十分重要。

羊奶更是女人最经济的美容养颜的护肤保健品，羊奶中含有上皮细胞生长因子（EGF）（牛奶中不含），人体大部分细胞都受其活化，喝羊奶或洗脸洗沐上皮细胞表层受刺激，可快速修补老化、坏死、磨损的上皮细胞，并促进皮肤弹性形成，使皮肤美白，并恢复正常生理功能，防止细菌侵袭，不愧为护肤保健卫士。另外羊奶中超氧化物岐化酶含量丰富，对人体有抗炎，抗衰老作用。因此长期饮用或洗用，有美容养颜和延缓衰老之功效，所以古有 “常饮羊奶，色如处子。” 之记载。

羊奶的历史记载与民间佳话

羊奶的历史记载与民间佳话的医学保健功能可追溯到几千年前，古今医学都已证实，羊奶不但营养价值高，而且具有消炎、护肤、抗衰老的医学保健功能。

明代医学家李时珍著《本草纲目》记载： “羊奶甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚痨、益精气、补肺肾气和小肠气”。

姚可成著《食疗本草》记述： “羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。合脂作羹，补肾虚，利大肠”。

《魏书》记载： “常饮羊奶，色如处子”。

《中国药膳学》记载： “治口渴，反胃，腰酸腿软，羊乳煮沸后调入淮山药粉食之”。


《食医心鉴》记载： “益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质”。

《饮膳正要》： 羊奶粥（羊奶 500克，粳米150克，煮粥食用）温补肾阳，主治体虚或病后阳痿。

民间传统认为： 羊乳具有补肾、滋肺、键胃、利肠、养颜的作用。


民间曾流传的俗语： 羊食百草、其乳滋补；羊氏乳母等佳话。



羊奶-药典圣品
 

《本草纲目》 258页写到：

     “羊食百草，营养丰富，其乳滋补，味甘、性温无毒，功能主治：补益气，润心肺，治糖尿病，尿崩症引起的消渴，疗养虚劳，益精气等。”羊乳自古以来就是帝王君臣养身之圣品。
 

《中华医药全典》330页指出： 

    羊乳的营养成分和药用价值，每 100克的羊乳中含蛋白质3、8克，脂肪4、1克，醣类4、3克，热量288、9千焦，钙140毫克，磷106毫克，铁0、1毫克，维生素B10、05毫 克，维生素A80国际单位,维生素B20、13毫克，烟酸0、3毫克等。羊乳营养价值比牛乳高，其中钙含量比牛乳多25%，为人乳的5倍，为强身补体的佳 品。羊乳含有丰富得人体多种必需氨基酸，若每天喝1000毫升羊乳，成年人一天所需的必需氨基酸即可基本得到满足。羊乳中的乳蛋白比酪蛋白多，比牛奶更容 易消化。羊乳的脂肪结构中碳链短，不饱和脂肪酸高，且有良好的乳华状态，脂肪球的大小也接近人体，因有利机体直接吸收利用，更适宜作为幼儿，老人及病弱者 的营养品。 
      羊乳性温，味甘。具有滋阴养胃，补益肾脏，滋阴润肺，开胃等功效。主治虚劳赢瘦，消渴，呃逆，口疮，便秘等症。外用可治痔疮等症。还是治疗肾炎的辅助剂。山羊奶还含有抗癌的活性物质，山羊奶是一种独特的天然抗生素，在防治肺炎及其他呼吸道疾病方面有显著疗效。
 

《现代营养食品与保健诀窍》107页指出： 

   “常饮羊乳，能补五脏，润毛发，养颜滋润皮肤”。羊乳是历代皇室皇后的美容珍品，当今以羊胎素美容。但常饮羊乳效果更佳。因为羊乳中含有丰富的VA、 VC、VE，对女性皮肤粗糙、干燥、皱裂、发痒、粉刺都具有很好的疗效，长期饮用羊乳，能使皮肤光泽亮丽，富有弹性，永保青春。羊乳中含有丰富的维生素A 能保护视力、防治近视，对开车、经常操作电脑的工作者，都是最佳营养品。
 

《生命首先在于营养》1-3页指出： 

   “……食物中钙的来源以奶制品的含量最高，且吸收率高，奶制品中以羊奶的含钙量最高。”现代科学对钙的深入研究证明：缺钙不但影响骨骼系统、神经系统、血 液循环系统、消化系统正常的发育功能，而且影响体力、精力、导致老人痴呆；对于骨质增生、结石症和骨质疏松，都是由于同一原因——缺钙所造成的。羊乳中含 钙相当高，又容易吸收，老少皆宜，是人体发育、健康、长寿最理想的营养食品和保健品。
 

《营养防癌》204-205页指出： 

   “羊乳所含的多种营养物质比牛奶要丰富很多，它的营养成分和保健价值更高……此外钙、磷、铁、镁等无机物的含量也比牛奶要高，特别是钙的含量要多23%。 维生素的含量也比较丰富。羊乳的蛋白凝块细软、脂肪球小而均匀，呈良好的乳化状态，很容易被人体消化吸收。……常饮羊乳具有抗癌防癌功能。”

为孩子推荐羊奶的 7 大理由

1. 羊奶含有较牛奶更丰富的钙，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，无机盐等营养成分。国际营养学界誉为“奶中之王”。

2. 羊奶作为最接近人奶的乳品，羊奶的蛋白质结构构成与人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可致过敏的异性蛋白。因此，任何体质的婴儿都可以接受羊奶，特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿；


3. 羊奶不仅营养全面，而且极易消化吸收，羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶脂肪球的 1/3 。

4. 羊奶中含有在人奶中才有的上皮细胞生长因子（牛奶中不含），临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜，对患呼吸道、胃肠道疾患的婴幼儿羊奶无疑是最佳食疗奶品。

5. 益智健脑，羊乳中天然核酸（ DNA ， RNA ）含量丰富，它可增加脑细胞对蛋白质的利用率，促进脑细胞尤其是海马细胞结构和功能的健康发育，羊乳中天然牛磺酸高达 47.7 毫克 / 升，含丰富的脑磷脂，核苷酸、三磷腺苷、胆碱、肌醇、这些物质对促进孩子视力，大脑神经系统的健康发育和增强记忆力具有重要作用。从婴儿期喝羊奶的孩子其 智力发育、牙齿发育、身体灵活性、协调性都比喝牛奶的孩子指数更高。

6. 缓减学习压力，羊乳中镁和钙都非常丰富，镁和钙都被称为抗压力矿物质，是缓和精神紧张，稳定精神状态不可缺少的矿物质。

7. 不膻不火芳香滑爽，羊奶性温，在中医中有养肺润燥消炎止咳良药之功效，随着科学的发展 , 脱膻技术的应用 , 脱膻后的羊奶非但没有人们担心的羊膻气 , 而且比牛奶更芳香滑爽。

羊奶虽是乳中佳品，但由于其量少，全国不成规模，因此，人们对于羊奶的了解接触并不如牛奶多。物以稀为贵，羊奶价格在全世界范围内都远高于牛奶，由此，也被标上了“贵族奶”的身份特征

因为值得，我们选择鲜羊奶

　　羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为奶品中的珍品，称为“奶中之王”。在古代是只有达官显贵才能享用的“圣品”，在现代羊奶是人类健康的营养佳品。

一、羊奶最接近母乳，适合儿童饮用
羊奶在世界上被公认为最接近母乳。李时珍在《本草纲目》中记载“羊食百草，其乳滋补。”我国民间也盛传“羊氏乳母”的佳话。现代研究表明：羊奶中乳清蛋白 含量高于牛奶，酪蛋白含量低于牛奶，相对来说接近于人奶。羊奶的总营养价值高于牛奶，其中干物质营养含量一般比牛奶高10％左右，比人奶高5％左右。羊奶 中免疫球蛋白含量较高，益于婴幼儿的生长发育。羊奶中的乳糖在体内被消化为半乳糖后，即可被人体吸收，能促进脑苷和粘多糖的生成，对婴幼儿的智力发育有远 期影响。

二、羊奶更易消化吸收
羊奶蛋白质含有多种必需氨基酸，游离氨基酸也高于牛奶，而游离氨基酸是很容易消化的。羊奶中的球蛋白分子量小，其凝乳表面张力小，营养价值较高，在人体内形成的凝块细而软；而酪蛋白分子量大，在人体内形成的凝块也大。因此羊奶比牛奶更易于被消化吸收，人体对羊奶的吸收率高达95％。
羊奶脂肪可形成良好的乳化状态，脂肪球大小与人乳脂肪相近，直径在2μm左右，丰富的中链脂肪酸不会造成脂肪的堆积，而牛奶的脂肪球在3—4μm。所以，羊奶更容易被人体吸收消化，长期饮用也不会发胖，极适于老人、小孩以及过度疲劳、身体虚弱、胃肠功能弱的人饮用。

三、羊奶具有良好的美容养颜功效
我国古代亦对羊奶的美容养颜功效有许多记载，如魏收在《魏书》中记载：“常饮羊奶，色如处子”。李时珍在《本草纲目》记载：“羊奶补五脏，令人肌肤悦泽，润毛发。”
现代科学研究发现，羊奶中维生素E、超氧化物歧化酶(SOD)含量高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽。 羊奶中含有的上皮细胞生长因子（EGF），对皮肤细胞有良好的修复作用。因此，常饮羊奶，具有良好的养颜美容功效。



四、强身健体，提高工作效率
羊奶还具有强身健体， 提高工作效率的作用。李时珍在《本草纲目》中记载：“羊奶甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚痨、益精气、补肺肾气和小肠气。”彭铭泉在《中国药 膳学》记载：羊奶“治口渴，反胃，腰酸腿软，羊乳煮沸后调入淮山药粉食之”。昝殷在《食医心鉴》记载：羊奶“益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆 宜，即使健康之人，服之亦可增加体质”。
羊奶中维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、泛酸、维生素B6、叶酸、生物素、维生素B12和维生素C等10种主要维生素的总含量比牛奶高；特别是维生素C的含量是牛奶的10倍；尼克酸含量是牛奶的2.5倍；维生素D的含量也高于牛奶。
羊奶含有多种矿物质，其含量远高于人奶，也高于牛奶。特别是钙和磷，不仅含量高，而且比例适当。对老人、青少年、婴幼儿、孕妇和哺乳期的妇女特别重要。

五、羊奶具有保护视力功能
维生素A俗称视黄素，羊奶中维生素A含量高于牛奶，具有很好的保护视力功能，对于学生，以及长时间在计算机前办公人员的视力保护具有重要的作用。李时珍在《本草纲目》中记载：“羊乳，可益五脏、补老损、养心肺、利皮肤、润毛发、明目、使人润泽”。

六、常饮羊奶不易产生过敏症和乳糖不耐受症
牛奶中含有的αS1酪蛋白能引起人类过敏的过敏源，牛奶中αS1酪蛋白含量占总蛋白的43%，而羊奶只占1%—3%。因此，对牛奶有过敏反应的，羊奶更是一种珍贵的食品。
牛奶中的乳糖含量高，分子大，不易被吸收，常造成胃肠部不适，如腹泻、腹痛、肠鸣等症状，而羊奶乳糖含量低，分子小，一般不会造成腹部不适，适合乳糖不耐受人群饮用。

由于羊的产奶量低，产奶时间短，因此价格较贵，一般为牛奶的4倍。欧美等发达国家视羊奶为高档饮品，有些国家甚至称羊奶为“贵族奶”。但由于人们生活水平的提高以及对健康的认识，羊奶的养身，保健，美容等功效越来越为大家所认同，逐渐掀起了喝羊奶的热潮。近年来发达国家的中产阶级，已将喝羊奶、吃羊胎素、用绵羊油视为养身、保健、美容的时尚，美国加州把羊奶列为甲级绿色食品，羊奶也逐渐走进我们国家的市场。

羊奶、牛奶、人乳营养成分对比表

营养成份	羊奶	人乳	牛奶
酸度（oT）	11.4	10.4	13.69
干物质（%）	12.58	12.02	11.6
脂肪（%）	4	4.05	3.85
蛋白质（%）	3.54	1.1	3.4
钙（毫克/100克）	214	60	169
铁（毫克/100克）	100	5	4
磷（毫克/100克）	96	40	94
维生素A（国际单位/克脂肪）	39	32	21
维生素B2（微克/100毫升）	210	26	159
维生素B1（微克/100毫升）	68	17	45
乳糖（%）	4.58	6.9	4.7
维生素C （微克/100毫升）	40	30	3
热能（焦耳/100毫克）	326.4	284.5	305.4
消化时间	20min	30min	120min
吸收时间	22hr	36hr	32hr

羊奶 - “奶中之王”

羊奶被称为“奶中之王”。

《本草纲目》记载 ：“羊乳甘温无毒，润心肺，补肺肾气。” 所以可见羊奶对肺和气管是特别有益的食物。专家建议患有过敏症, 胃肠疾病, 支气管, 炎症或身体虚弱的人群及婴儿饮用。


羊奶的好处与营养价值

· 羊奶容易被体吸收消化人。羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒体积为牛奶的三分之一，其结构与母乳相同，更利于人体吸收，婴儿对羊奶的消化率可高达94%以上。因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。

· 羊奶营养齐全。羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质（尤其是钙、磷）及 12种维生素 尤其A、B）的含量均高于牛奶。

· 羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。

· 对于婴儿来说，很多妈咪由于自身和外界的种种原因，无法坚持母乳喂养，这个时候，选择和母乳最为接近的羊奶可以帮妈咪们减少一些不能母乳喂养的遗憾，尤其是对于早产、体弱、易患病的宝贝，因自身抵抗力差，这个时候羊奶更能派上大用场。

· 对于青少年来说，青少年在发育时期最需要摄取钙。在饮食中拥有丰富钙的就是乳制品了，而羊奶的钙含量高于其他乳制品，所以最适合不过。另外，羊奶中的钙分子细小、钙磷比例最接近1:1、乳糖分子小，这些因素都使钙质能够充分吸收。

· 对于女人来说，每个女人都希望自己既有娇好的青春容颜，又保持诱人的健美身材。羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中独有的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用，可有效预防女性面部色斑的堆积与形成。羊奶的脂肪球体积明显小于牛奶，很容易吸收，不会在体内形成脂肪堆积，所以能够帮助爱美女性在摄取充足营养的同时，保持苗条身材。

· 对于准妈咪来说, 从准备怀孕，一直到怀孕初、中、后 期，准妈咪应在饮食上注重蛋白质、维生素、 钙、铁、锌、叶酸、牛黄酸、DHA(二十二碳烯酸)等营养素的摄入。羊奶是营养成分最全、最易被人体吸收的奶品，可以满足上述孕妈咪的营养需要。

· 对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。羊奶中独有的上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。羊奶不止能补充营养，恢复元气，增强体力，更能防止老年人常见骨骼软化，延缓衰老，还能预防高血压。羊奶也能减少老年人被疾病侵扰的几率。

· 对于脑力劳动者来说，面对日益激烈的社会竞争，很多人感觉工作压力大，回到家里脑子里也还在想工作上的事，大脑总是得不到足够的放松。长此以往，有些人难免会神经衰弱、失眠、健忘，身体处于亚健康状态。睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。

· 常饮羊奶不易上火。专家指出常见的“上火”，多由于免疫功能差，内分泌和新陈代谢功能不完善。通常把口疮、便秘、局部红肿热痛，归为“上火”。这与现代医学的炎症反应是基本一致的。（本草纲目）、（备急千金要方）等均记载羊奶可以治口疮、头疮、便秘等。

喝羊奶的十大错误观点

羊奶知识－喝羊奶的十大错误观点你知道吗？
奶制品是许多人日常生活中必不可少的营养佳品，尤其是羊奶，其营养价值远高于牛奶，而且有易消化、美容、键脑的功效。但普通人对于羊奶的营养尚存许多误区，使本该被吸收的营养白白流失，甚至产生反效果，对身体造成伤害！如果你也是其中一员，则非常有必要了解一下下面的内容！

误区一、 喝羊奶越浓越好
有 人认为，喝羊奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。过浓奶，是指在奶中多加奶粉少加水，使奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜羊奶奶太 淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重 的负担与压力。

误区二、加糖越多越好
不加糖的羊奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升羊奶加5-8克糖。羊奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。
还有一个何时加糖的问题。把糖与羊奶加在一起加热，这样羊奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的羊奶晾到温热(40℃-50℃)时，再将糖放入羊奶中溶解。

误区三、喝羊奶加巧克力
有人以为，既然羊奶属 高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的羊奶加上巧克力会使羊奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸 钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

误区四、羊奶服药一举两得
有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。羊奶能 够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非奶服药者明显偏低。用羊奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使羊奶中的钙与镁等矿 物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝羊奶。

误区五、用酸奶喂养婴儿
酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有 益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

误区六、在羊奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
在羊奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到羊奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

误区七、喝羊奶时添加米汤、稀饭
有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。羊奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

误区八、喝羊奶必须煮沸
通常，羊奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，羊奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后羊奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低羊奶的营养价值。

误区九、瓶装羊奶放在阳光下晒，可增加维生素D
有 人从广告中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装羊奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。羊奶可能会得 到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去；而且，在阳光下乳糖会酵化，使羊奶 变质。

误区十、以炼乳代替奶
炼乳是一种奶制品，是将鲜奶蒸发至原 容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水 来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜奶，那么糖的含量又会偏 高。